- Mauro Macaione Consulenze Vino e Food&Beverage
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Caviar Giaveri nasce da oltre quarant’anni di passione per l’eccellenza ittica, unendo autenticità e tradizione alla cultura gastronomica italiana. L’azienda alleva storioni nei propri impianti ittici protetti e controllati, rispettando gli equilibri naturali della specie per garantire un caviale di qualità superiore.
Grazie alle moderne tecnologie di acquacoltura, Caviar Giaveri assicura la sostenibilità degli impianti e la tutela degli storioni, ricreando un ambiente che riproduce fedelmente le condizioni della vita selvatica. Un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto della natura, per un caviale esclusivo e raffinato.
Il Sevruga Imperial si distingue per la sua granatura fine, con uova di dimensioni ridotte che sprigionano un aroma raffinato e inconfondibile, celebre in tutto il mondo. Le sue piccole perle offrono un profilo gustativo intenso, con note decise, ricche e tipicamente marine.
Il Caviale Beluga Siberian di Caviar Giaveri è simbolo indiscusso di eleganza e prelibatezza culinaria. Questo caviale dalle inconfondibili uova di grandi dimensioni racchiude le caratteristiche uniche del perfetto matrimonio di 2 specie: lo storione Beluga e lo storione Siberiano. Questa unione permette di godere delle note cremose e burrose del Beluga e della texture decisa del Siberiano.
Selezionato con la massima cura, come tutti i prodotti Caviar Giaveri, il pregiato caviale Osietra regala un’esperienza sensoriale unica. I suoi grani perfetti, identici e croccanti, si distinguono per un intenso colore bruno con eleganti sfumature dorate.
