Carbon (cdc)

Figlio e nipote della quinta generazione di viticoltori di Champagne, il destino di Alexandre sembrava predestinato.

Carbon è il risultato di lunghe e dure riflessioni, esperimenti e lavoro.
Abbiamo testato e sperimentato le materie prime, imparando a ottenere l’espressione più pura delle nostre viti, uve e terreni.
Riunendoli e allontanandoli per nutrire note di fiori, spezie e brioche. Carbon ha composto e padroneggiato le infinite combinazioni per trovare il massimo equilibrio per ciascuna delle sue creazioni.

Da non perdere

Brut

Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%). Riposa sui lieviti per 7 anni nei quali esprime il suo carattere.