- Mauro Macaione Consulenze Vino e Food&Beverage
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La Tenuta San Michele Sorge a 500 m dal livello del mare, sulle pendici orientali dell’Etna, in una posizione panoramica privilegiata.
L’Azienda si trova lungo una delle principali vie di accesso ai crateri ed è meta di un grande numero di visitatori ed appassionati di vino. Il vigneto ha un’estensione di circa 30 ettari ed è iscritto alla Etna DOC.
Da tre generazioni si ottengono vini eleganti, complessi, sapidi e dotati di un’identità che si distingue nel panorama enologico italiano e internazionale. La conduzione del vigneto è basata sull’impiego prioritario di tecniche naturali a basso impatto ambientale.
Un vino di grande carattere, finezza ed eleganza. La notevole struttura e la persistenza sono dovute all’uva rossa impiegata. Il fine perlage è invece frutto del lento di affinamento sui lieviti.
Un ottimo spumante rose’ dell’Etna dotato di grande personalità che si presta a squisiti abbinamenti con la gastronomia di alta classe.
Murgo Extra Brut rappresenta la massima espressione del nerello mascalese spumantizzato per via del lunghissimo affinamento sui lieviti.
