- Mauro Macaione Consulenze Vino e Food&Beverage
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Vignaioli pe tradizione e passione
Un Cantina di famiglia, un vino che ha alle spalle 3 generazioni ed un territorio, l’Etna, pieno di energia, contraddizioni e carattere. Questi elementi confluiscono tutti nella produzione del vino, che viene fatta con impiego di tecniche naturali a basso impatto ambientale, e che danno vita a dei vini eleganti, complessi, pieni d’identità
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Un metodo classico di grande personalità che si rivela perfetto per essere abbinato alla gastronomia di alta classe.
Uve provenienti solo dal vigneto di San Michele, affinamento parziale in rovere, che dona caratteristiche aromatiche del vino. Un Etna bianco nuovo e innovativo, da avere in cantina.
Il Pinot Nero è un vitigno che riesce ad esprimere meglio di altri il terroir in cui nasce, ed in questo caso l’Etna ritorna una grande mineralità che si fonde in maniera sottile con tannini morbidi ma decisi.
