- Mauro Macaione Consulenze Vino e Food&Beverage
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Tartuflanghe nasce nel 1975 ad Alba, ed è una delle massime espressioni di tartufo in Italia. L’eccellenza nella gestione della filiera e della trasformazione ha permesso di instaurare una relazione speciale con l’altissima ristorazione mondiale, grazie ad una costante ricerca e sviluppo nei laboratori artigianali.
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Le Truffle Chips sono condite con autentico Tartufo crio-essiccato. Più spesse delle normali patatine, croccanti e fritte solo in olio di oliva e olio di semi di girasole.
La prima pasta al Tartufo al mondo, inventata da Tartuflanghe nel 1990. Premiata nel 1992 come Best New Product Award al Fancy Food Show, New York.
Gustoso condimento per piatti caldi, che abbina due prodotti simbolo del nostro territorio: funghi e tartufo.